Cabane à sucre

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Une petite virée dans les bois pour aller se sucrer le bec de sirop. Alors oui, il faut le look de Charles Ingalls pour faire authentique et une grange à retaper. Pour ceux qui ne connaissent pas les cabanes à sucre, ce sont les endroits où on récupère la montée de sève des érables que l’on fait bouillir pour la transformer en sirop. Pour fêter ça on organise des repas composés des stocks de l’hiver finissant, haricots, viande, oeufs, lard, et le tout arrosé de sirop fraîchement produit. Pour finir du sirop caramélisé (la tire) est versée sur la neige restante et enroulée autour d’un bâton pour constituer le dessert. C’est une fois par an, le temps de digérer avant l’année prochaine!

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